PH-ul alimentelor
Ph este folosit în chimie ca măsură de calitatea acidului z sau alcalinitatea unui element evaluat în mod normal în stare lichidă. În cazul pielii (cunoscută în principal prin denumirea simplă) pH-ul pielii) este adesea util să știți ce produse de igienă sau de frumusețe tind să fie sau nu cele mai potrivite și care ne pot dăuna, astfel încât în timp ce pielea noastră are un pH între 5,5 și 6 la maturitate, este recomandabil să se utilizeze produse de igienă cu un pH mai mic de 6.
În cazul hrănire aproape același lucru s-ar întâmpla, deși este adevărat că pH-ul alimentelor ele tind să fie mai puțin cunoscute decât pielea. De fapt, știați că alimentele și băuturile pe care le consumăm zilnic pot avea cantități mari de acizi naturali?
Care este pH-ul alimentelor?
În nutriție, valoarea pH este folosită ca indicatorul conținutului de acid care există într-o anumită mâncare sau băutură, care variază între 0 și 14. Astfel, atunci când un aliment sau o băutură are o valoare a pH-ului mai mică de 7, este considerată acidă, ceea ce se traduce în alimente sau băuturi cu niveluri sub 5,3 ar putea - între alte aspecte - punerea în pericol a smalțului dinților.
Valorile PH ale alimentelor
Valorile PH ale fructelor
mere | 3,0 pH | ||
Pureu de mere | 3,3 pH | ||
banane | 4,5 pH | ||
smochine | 4.6 pH | ||
grepfruturi | 3,0 - 3,3 pH | ||
tei | 2,2 - 2,4 pH | ||
ananas | 3,2 pH | ||
căpșune | 3,3 pH | ||
mango | 3,9 - 4,6 pH | ||
Struguri albi | 2,9 pH | ||
cireșe | 4,0 pH | ||
portocale | 3,6 pH | ||
Limas | 1,8 - 2,0 pH | ||
nectarine | 3,9 pH | ||
prune | 4.6 pH | ||
rodii | 3,0 pH | ||
mandarine | 4,0 pH | ||
pepeni verzi | 5.2 pH |
Valorile PH ale legumelor, legumelor și legumelor
anghinare | 5.6 pH | ||
sparanghel | 4-6 pH | ||
fasole | 5.7 pH | ||
Habichuelas | 4.6 pH | ||
sfeclă | 4,9 pH | ||
Varza de Bruxelles | 6 pH | ||
varză | 5.2 pH | ||
morcovi | 4,9 pH | ||
conopidă | 5.6 pH | ||
țelină | 5.7 pH | ||
arpagic | 5.2 pH | ||
porumb | 6,0 pH | ||
castraveți | 5.1 pH | ||
vinete | 4,5 pH | ||
Curly curry | 4.6 pH | ||
prazul | 3,0 pH | ||
salată verde | 4,0 pH | ||
linte | 5,8 pH | ||
pătrunjel | 5.7 pH | ||
mazăre verde | 5,8 pH | ||
cartofi | 6.1 pH | ||
dovleac | 4,8 pH |
Valorile PH ale cărnii
carne de vită | 5,0 pH | ||
limbă | 5,9 pH | ||
șuncă | 5,9 pH | ||
carne de porc | 5.3 pH | ||
miel | 5.4 pH | ||
vițel | 6,0 pH | ||
pui | 6,5pH | ||
Turcia | 5,8 pH |
Valorile pH-ului peștelui
moluște comestibile | 6,5 pH | ||
rac de râu | 7,0 pH | ||
Ostras | 4,8 pH | ||
ton | 5.2 pH | ||
somon | 6.1 pH | ||
Creveți crud | 6,8 pH | ||
sturion | 5.5 pH | ||
hering | 6.1 pH | ||
Pește proaspăt (în general) | 6 pH |
Imagine | Martin Cathrae Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
