Pâine de pâine: ceea ce este și rețetă ușoară

Deși este în mod tradițional cunoscută sub numele de puddingul de pâine, în funcție de țara în care ne aflăm, este posibil să o găsim și cu alte denumiri sau denumiri, cum ar fi puddingul de pâine sau pur și simplu pâine prăjită(este bine cunoscut în țările din Europa Centrală și de Sud).

Acesta devine un desert tradițional și clasic, constând dintr-un desert dulce tipic bucătăriei englezești, compus, de obicei, din mâncăruri de pâine, care, în funcție de țara în care ne aflăm, poate include, de asemenea, tort de burete, orez ... Este obișnuit ca, în pregătirea sa, să se adauge și alte ingrediente tipice, cum ar fi ou, fructe diverse și cremă (cremă).

De fapt, astăzi putem distinge o mare varietate de budinci sau budinci. Deși în principiu este a dulce făcută cu pâine, lapte, ouă și fructe. De asemenea, este posibil să se găsească variante sărate, însoțite de cârnați sau cârnați.

Deși se poate face pe tot parcursul anului, adevărul este că ne confruntăm cu un desert tipic de Crăciun, devenind astfel o alegere minunată atât pentru Crăciun, cât și pentru sărbătorile tradiționale de Ziua Recunoștinței din Statele Unite (da, este, de asemenea, un Desert anglo-saxon).

În ceea ce privește calitățile sale organoleptice (adică gustul, textura și aspectul), acesta este un desert cu un aspect apetisant, care amintește de un brânză sau brânză de vaci, cu o aromă dulce și o textura minunat de netedă.

Adevărul este că pregătirea sa este de fapt foarte simplă. Și de data aceasta vom învăța să elaborăm a tradiționale budinca de pâine de casă, așa cum sa întâmplat în trecut în cele mai multe case din Anglia. Îndrăzniți să o pregătiți cu noi? Va dura aproximativ 1 oră pentru a le pregăti și aproximativ 1 oră 30 minute pentru a le găti.

Rețete de budincă de pâine de casă

ingrediente:

600 gr. de pâine
1 litru de lapte
500 gr. de zahăr + 150 gr. de zahăr
4 ouă + 5 gălbenușuri
80 gr. de fructe conservate
1,5 dl. de apă
1 scorțișoară de scorțișoară
3 cuișoare
1 mână de stafide

Pași pentru a face budinca de pâine:

Cu o zi înainte de a face budinca de pâine, rumeni pâinea și puneți-o într-un castron mare. Adăugați litrul de lapte și lăsați-l să se înmoaie timp de 24 de ore.
După ce ziua a pus într-o oală 500 gr. de zahăr, apă, scorțișoară și 3 cuișoare și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ un minut. Scoateți siropul din căldură și rezervați până când se răcește puțin.
Amestecați cele 4 ouă cu 5 gălbenușuri și apoi înfășurați siropul cu mirodenii, amestecând constant.
Împingeți amestecul cu ajutorul unei sită și adăugați-l la pâine.
Adăugați fructele conservate.
Între timp, puneți zahărul rămas (150 de grame de zahăr) într-o cratiță cu câteva picături de apă și lăsați-l să fiarbă până când se formează un fel de caramelă ușoară. Când este gata, turnați-l într-o matriță specială pentru budincă.
Se toarnă întregul amestec în budincă și se adaugă o vârstă de stafide.
Coaceți într-o baie de apă la 180 ° C timp de 1 oră și 30 de minute.
După acest timp, când este gata, rezervați-l lăsându-l să se răcească puțin și să-l dezlegeți.

Cum să mănânci budinca de pâine?

Este comun să mănânci budinca caldă sau ușor caldă și să o însoțiți cu puțin mai multă caramelă sau smântână. Pe de altă parte, este, de asemenea, obișnuit să-l însoțești cu o ceașcă bună de ceai cu lapte sau chiar să mănânci singur.

Pe de altă parte, devine un desert nutritiv care poate deveni o opțiune bună pentru micul dejun și gustare, în special pentru cei mici din casă. De fapt, este un desert atât de ușor de făcut încât să îi putem face cu ei acasă.