Cum sa stii daca mierea este curata

miere Se caracterizează prin faptul că este un produs de origine naturală, cu o textura vâscoasă caracteristică și o aromă foarte dulce. Se produce de albinele din nectarul florilor și secrețiile de părți vii ale plantelor, în plus față de excrețiile insectelor care aspiră plante. Este un produs popular al albinelor, care o colectează, o transformă și o combină în interior. În acest scop, intervine o enzimă foarte importantă cunoscută sub numele de invertază, care conține saliva albinelor. În interior, nectarul este condensat prin acțiunea de amestecare a produsului și a unei anumite serii de fermente. Odată produs, îl stochează în piepteni, unde se maturizează.

În funcție de flora sau planta în care se cultivă albinele, găsim diferite tipuri de miere, toate de origine și origine naturală: cele mai cunoscute - sau cunoscute - sunt miere de rozmarin, floare de portocal, miere de eucalipt, o mie de flori, de palmier și heather. Cu toate acestea, există, de asemenea, mai puțin cunoscute, cum ar fi: miere de lavanda, păpădie, salcâm, pin, stejar, castan și tei. Prin urmare, este obișnuit că atât caracteristicile lor organoleptice (în ceea ce privește textura, aroma și gustul) variază, cât și proprietățile și beneficiile lor diferite.

Deși este un produs la fel de natural ca este popular, din păcate, astăzi ne putem găsi pe piață cu mătănile adulterate, asta deși etichetarea specifică faptul că acestea sunt miere pură, în realitate ne confruntăm cu un produs care nu este. Evident, în acest caz, trebuie să diferențiem mierea care nu este de calitate, deoarece conține multă apă, iar cea care cunoaște produsele sale, care nu este pură, o vinde ca atare. Exact de ce explicăm mai jos câteva sfaturi utile pentru a afla dacă vă confruntați cu o miere pură sau falsă.

Cum să știți dacă este miere pură înainte de ao cumpăra

Este clar că, dacă vrem să fim siguri că ne confruntăm cu un tip de miere de calitate, nu este același lucru să facem niște teste după ce l-am cumpărat, decât înainte. În acest sens, este evident că nu putem deschide o miere ambalată pentru vânzare înainte de ao cumpăra pentru testele relevante, deci mai întâi de toate cheia este de a citi etichetarea produsului.

Pentru ca o miere să fie pură și de calitate, trebuie să vă asigurați că în etichetarea sa nu apare "glucoză comercială" sau "sirop de fructoză înaltă". Acestea sunt doi aditivi folosiți pe scară largă la fabricarea și ambalarea mierei, care împiedică în mod precis mierea să se solidifice.

Cum să știți dacă mierea este pură după ce ați cumpărat-o

Odată ce ne-am asigurat că etichetarea, mai precis în lista ingredientelor de miere, nu apare nici unul dintre cei doi aditivi menționați, putem trece - acasă - pentru a efectua niște verificări de bază. Mai întâi de toate ar trebui să vă uitați la următoarele caracteristici:

Mierea pură are o aromă caracteristică.
Atunci când o servesc, nu are tendința de a se separa în straturi.
Prezintă o textura netedă și subțire.
Dropul său este filamentos.
Nu prezintă sau nu generează spumă.
Are impurități naturale, cum ar fi propolisul, microparticulele de polen și ceară.
Prin degustare și consumare provoacă o senzație de arsură în gât.

Odată ce am avut în vedere aceste caracteristici, putem efectua următoarele teste de acasă:

Păstrați un meci aprins și ardeți puțin miere. Dacă mierea este "aprinsă" și topită sau arsă, este miere pură.
Se amestecă mierea în apă. Dacă mierea nu se dizolvă în apă este pură.
Puneți miere într-o lingură și adăugați 2 sau 3 picături de iod. Dacă soluția nu devine albastră, este pură.
Adăugați niște miere pe o bucată de hârtie. Dacă în jurul ei nu se formează un plasture umed, este pur.
Puneți miere într-o lingură și adăugați 2 sau 3 picături de oțet. Dacă amestecul nu devine spumant, mierea este pură.
Adăugați o bucată de pâine veche la miere și lăsați 10 minute să treacă. Mierea este pură dacă pâinea continuă să se întărească și nu se înmoaie.

Este clar că găsirea mierei pe care ați cumpărat-o este pură sau nu este foarte importantă, în principal pentru că calitatea unui produs ca fiind benefică ca mierea depinde de faptul dacă a fost sau nu a fost falsificată, astfel încât atât proprietățile sale, cât și bogăția sa nutritivă De fapt nimic nu ar trebui să facă.

Imagini | Dino Giordano / Siona Karen Acest articol este publicat numai în scopuri informative. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.