Îndulcitori naturali pentru diabetici
diabet A devenit o boală care afectează un număr mai mare de oameni în fiecare an, practic în întreaga lume, în special în țările cele mai dezvoltate sau industrializate.
Este caracterizat ca un sindrom metabolic în care există o creștere a glicemiei, adică hiperglicemie, produsă la rândul său prin lipsa sau scăderea parțială sau totală a secreției sau acțiunii unui hormon, insulină, care este produsă de pancreas.
Deoarece persoanele cu diabet zaharat trebuie să aibă grijă de alimentația lor, menținând o dietă adecvată care împiedică creșterea bruscă a vârfurilor de glucoză din sânge (știți mai multe despre glucoza mare), este esențial să se evite toate produsele alimentare sau produsele cu un indice glicemic ridicat.
indicele glicemic este caracterizat ca relația dintre aria curbei de absorbție a aportului de 50 gr. de glucoză pură în timp (în special în ore), cu cea obținută prin ingestia aceleiași cantități de alimente (aveți mai multe informații în Ghidul nutrițional și nutrițional al UNED).
După cum ne putem imagina, acesta este un indice extrem de important pentru persoanele care au fost diagnosticate cu diabet zaharat, deoarece - așa cum am indicat mai devreme - trebuie să evite creșterea rapidă a glucozei din sânge.
În ceea ce privește alimentația sau hrana pe care trebuie să o urmeze diabeticii în fiecare zi, avem o problemă comună cu care se confruntă mulți dintre ei, mai ales în primele luni după diagnosticare: ce îndulcitor trebuie să aleagă pentru mese?
Îndulcitori naturali pentru persoanele cu diabet zaharat
Cele mai multe dintre îndulcitorii consumate în fiecare zi de mulți oameni sunt caracterizate prin faptul că conțin o indicele glicemic extraordinar de mare, ceea ce constituie un pericol real pentru sănătatea ta. Zahărul alb este un bun exemplu de acest lucru (pe lângă faptul că este caracterizat ca un produs bogat în calorii goale).
Prin urmare, acești oameni ar trebui să evite consumul de îndulcitori cum ar fi zahăr alb sau brun (deși mai sănătos, este, de asemenea, caloric), produse naturale cum ar fi melasa sau trestia de melasă.
O opțiune bună, în ceea ce privește consumul de îndulcitori sau îndulcitori recomandați pentru diabetici, găsim:
- Zaharina (E-954): Este unul dintre cele mai populare îndulcitori, datorită, în primul rând, puterii sale îndulcite extraordinare.
- Aspartamul: Este unul dintre cei mai consumați îndulcitori printre diabetici, dar mai puțin decât zaharină.
Îndulcitori naturali pentru diabetici
Cu toate acestea, dacă ceea ce persoana dorește este să optați întotdeauna pentru îndulcitori naturali 100% recomandați pentru diabetici, cele mai bune opțiuni sunt sirop de agave sau iarba dulce.
sirop de agave Acesta este obținut din nectarul cactusului prin fermentație, este extrem de bogat în fructoză (aproximativ 85%) și are un indice glicemic foarte scăzut. Ca o curiozitate, indicați că are o putere de îndulcire mai mare decât zahărul.
iarba dulce (sau stevia rebaudiana) este o plantă cu o putere de îndulcire cu siguranță interesantă, în plus față de un număr bun de proprietăți și beneficii: este antiacid, ajută la eliminarea grăsimilor și la scăderea tensiunii arteriale, facilitează digestia și ajută la oboseală. De asemenea, nu trebuie să uităm că este capabil să regleze nivelul glucozei din sânge.
Imagine | Uwe Hermann Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere.
