Băutură de legume sau lapte de vacă pasteurizat? Care dintre ele este mai bună

Din ce în ce mai mulți oameni au probleme în prezent cu lapte de vacă pasteurizat. Da, acele ambarcațiuni care ne vin în orice supermarket cu presupusă proteină de vacă și, de asemenea, cu aportul de calciu.

Dar poate, până când o mâncare sau o băutură nu începe să se simtă la fel de bine ca înainte, numai până în momentul respectiv nu ne-am gândit cu siguranță la ceea ce bem sau la ceea ce înghităm.

Unii oameni se simt umflați sau greoi când o beau și nu pot merge la culcare fără a lua acest produs, apar alergii sau probleme digestive. Și dacă ați putea adopta obiceiul de a bea ceva mai "sănătos" lapte, ați face-o?

Apoi vom ști ce se întâmplă cu laptele de vacă pasteurizat, ce beneficii are laptele vegetal în organism și din ce constă.

Ce se întâmplă în pasteurizarea laptelui?

Procesul de pasteurizare a laptelui constă în esență dintr-un proces termic care se efectuează în lichide, în scopul reducerii prezenței agenților patogeni, cum ar fi unele bacterii, drojdii care pot conține.

Atât bacteriile bune sau benefice, cât și bacteriile care nu sunt atât de benefice sunt distruse în plus față de enzimele care sunt necesare pentru a absorbi substanțele nutritive.

În afară de pasteurizare, se produce un alt proces pentru care nu există un avantaj nutrițional cunoscut, care este omogenizarea. Este un alt proces în care globulele de grăsime sunt rupte (care sunt în formă de cremă și constau din particule mici care nu sunt ulterior separate de restul lichidului).

După cum au arătat unele cercetări, se pare că în timpul acestui proces, când fractura de grăsimi (sau molecule lipidice) provoacă apariția unei cantități bune de radicali liberi, care devin, de fapt, principala cauză a reacțiilor alergice care cauzează de obicei consumul de lapte.

Putem sublinia faptul că, ocazional, luarea laptelui de vacă fără lapte de grajd nu este ceva dăunător, ceea ce este ceva mai puțin sănătos este de a lua lapte de vacă prelucrat și pasteurizat și la care vacile au putut injecta hormoni și antibiotice.

Ce se întâmplă cu băuturile vegetale?

Este o băutură care are o cantitate bună de nutrienți (cum ar fi proteinele) și calciu, deși într-o cantitate mai mică decât sa crezut inițial, este necesar și precis să o completezi cu alte alimente cu un conținut ridicat de calciu. Este o greutate mai mică și mai greu, astfel încât va fi mai ușor de digerat pentru sistemul digestiv.

Făcut cu nuci, cereale, semințe și boabe. În plus, este posibilă și pregătirea cu legume, cum este de exemplu soia. Din punct de vedere nutrițional, ele oferă proprietăți interesante deoarece sunt bogate în proteine de bună calitate. Dar, mai presus de toate, cel mai bun lucru este ca ele sunt facute cu produse naturale si nu trec prin procese chimice in timpul procesului lor de productie, astfel incat continutul lor nutritional sa ramana practic intact. Un aspect foarte pozitiv este că pot fi făcute de acasă.

În concluzie ... de ce laptele de legume poate fi mai benefic?

Este adevărat că băuturile din legume (cunoscute și ca lapte de legume) pot oferi beneficii interesante pentru sănătate.

Aici rezumăm cele mai importante, comparativ cu laptele de vacă pasteurizat:

Nu conțin lactoză sau colesterol.
Este un produs cu conținut redus de grăsimi.
Are un procent ridicat de grăsimi mono și polinesaturate, care sunt benefice pentru inimă.
Conținut ridicat de vitamine B.
Are o relație echilibrată între sodiu și potasiu.

Da, trebuie să luăm în considerare ce fel de băutură vegetală cumpărăm și să citim bine etichetarea nutrițională a acesteia, deoarece, în multe cazuri, găsim o băutură aparentă de legume cu cereale, semințe și o cantitate mare de zahăr. Acest articol este publicat numai în scop informativ. Nu puteți și nu ar trebui să înlocuiți consultarea cu un nutriționist. Vă sfătuim să vă consultați pe nutriționistul dvs. de încredere. subiecteLapte de plante