Rețete sănătoase de Crăciun: 4 propuneri sănătoase

Nuga, curcanul, polvoroanele ... în timpul Crăciunului, mâncăm în exces și asta își ia amploarea. Atât de mult încât medicii și nutriționiștii spun că, în timpul sărbătorilor de Crăciun, câștigăm de obicei 2 - 4 kilograme.

Cauzele sunt mese copioase, cu mult zahăr, sare și grăsime. Dar se întâmplă și pentru că în aceste zile mulți uită să meargă la sala de gimnastică și să aibă grijă de regimul alimentar. Nu este greu să păstrați linia și să aveți grijă de rețete sănătoase. Vă oferim 4 propuneri sănătoase pentru Crăciun.

Turcia pentru șampanie

Da, curcanul este farfuria tradițională a acestor date. Deși curcanul este o carne destul de delicată și sănătoasă, condimentele pe care le adăugăm în mod obișnuit este ceea ce ne îngrașă de obicei.

În mod normal, este nevoie de o mulțime de sosuri cu un conținut ridicat de calorii. Dar, putem schimba întotdeauna reteta originala si putem face una pentru noi.

ingrediente

1 curcan între un kilogram și jumătate până la două kilograme.
2 pahare de șampanie
50/100 g. de unt
ulei
sare
lămâie
200 g. de șuncă sau șuncă de serrano

elaborare

Este întotdeauna mai bine să lăsăm curcanul curat acolo unde îl cumpărăm pentru că ne salvează sarcina de ao face. În orice caz, trebuie să fie bine golit și flamburat. Între timp, facem un picadillo cu șuncă și unt și putem adăuga lamă la pui.

Este vital să coaseți curcanul astfel încât umplutura pe care o vom pune înăuntru nu este lăsată, în acest caz va fi sunca, dar putem pune și ciuperci și legume sănătoase.

Puneți curcanul într-o oală mare și înconjurați-l cu bucăți de unt. Apoi, vom pune curcanul la foc mare în cuptor, pentru a putea fi rumenit. După ce stropiți cu șampanie și lăsați-o să termine gătitul, stropiți-l puțin câte puțin cu același suc.

2 rețete cu curcan pentru Crăciun

Gustări de vinete

Pătrunjelul oferă tot felul de elemente nutritive pentru organism. La Crăciun putem face acest fel de mâncare ca un prim pentru a merge mai târziu la carne sau curcan.

ingrediente

2-3 vinete.
60 g. de ceapă.
50 g de unt.
Pesmetul.
1 lingură de ulei de măsline.

elaborare

Vom curata vinetele si le vom taia in felii. Vom turna ulei pe ele în timp ce topim untul și îl punem împreună, punem ceapa.

Într-un fel de mâncare, care poate fi pus în cuptor, se pun straturi de vinete și se presară cu pâine și bucăți de unt. Apoi îl vom gratina în cuptor în aproximativ 30 de minute.

Musaka (moussaka): cum să faci tort de vinete din Grecia

Supă de ciuperci

Sufletele sunt delicioase în orice moment al anului, dar în timpul iernii ne mângâie prin luarea lor caldă.

ingrediente

ciuperci
cepe
maghiran
cimbru
Uleiul de măsline
Buta de cartofi

elaborare

Înmuiăm două mâini de ciuperci. Apoi am trecut prin cratiță și adăugăm ceapa, plus un pic de oregano și cimbru. Se prăjește totul bine acoperit la căldură scăzută timp de zece minute.

Apoi adăugăm bulion de cartofi și lăsați-o să fiarbă până când ciupercile sunt bine gătite și vom arunca pastele. Este un prim curs perfect pentru Crăciun.

Curcan prăjit cu struguri

Din nou, curcanul este personajul principal. Și strugurii sunt, de asemenea, ingrediente care sunt luate de obicei în timpul acestor date. Dacă le punem împreună, combinația este delicioasă.

ingrediente

1 curcan
1,5 kg de struguri albi
2 scalioane
cimbru
1 bucată de ghimbir
Uleiul de măsline de măsline
sare
piper

elaborare

Prăjim strugurii cu un mixer. Într-un mortar, puneți cimbrul și bucata de ghimbir. Se adaugă sucul de struguri obținut anterior. Apoi, curățăm curcanul, deși dacă reușiți, este întotdeauna mult mai bine.

Așezați-l pe placa de cuptor pentru ao încălzi timp de 2 ore. La fiecare 15 minute, îl udăm cu amestecul de suc de struguri și piure.

Între timp, tăiați arpagicul și cerealele într-o tavă cu puțin ulei. Se adaugă restul strugurilor și sosului. În cele din urmă, servim curcanul într-o farfurie largă, puneți sosul deasupra și însoțiți-l cu garnitura de struguri.