Cum se prepară gelatina vegetală cu agar agar și beneficiile sale împotriva constipației

gelatină este, probabil, unul dintre cele mai populare și populare deserturi, mai ales printre cele mai mici din casă, mai ales că se găsește cu arome multiple și plăcute (de exemplu, jeleurile de fructe sunt opțiunile ideale în acest sens, și, de asemenea, cele mai sănătoase).

Cu toate acestea, cea mai mare parte a gelatinei pe care o găsim astăzi vine de pe pielea porcului, care este extrem de bogat în colagen, o proteină care formează țesutul conjunctiv care conferă rezistență atât mușchilor, cât și tendoanelor și asigură elasticitatea atât în oase cât și în piele.

Din acest motiv, este o opțiune care tind să renunțe la cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană sau care pur și simplu nu doresc să continue să mănânce alimente de origine animală. În aceste cazuri, idealul este de a opta pentru cel cunoscut sub numele de jeleu de legume, pe care le putem pregăti cu o alge de nume agar agar și la care putem adăuga sucul delicios al fructelor noastre preferate.

De asemenea, știați că acest tip de jeleu de legume este extrem de eficient pentru ne ajuta sa ne imbunatatim tranzitul intestinal in caz de constipatie ocazionala?.

Agar agar este o alga bogata in fibre solubile care actioneaza ca un laxativ usor care faciliteaza buna functionare a tranzitului intestinal. Agentul de gelifiere obținut cu această algă este utilizat atât în bucătăria de casă, cât și în bucătăria haute.

Nu oferă nici o aromă și este, de asemenea, utilizat pentru a stabiliza și gel gelato, iaurt, produse de patiserie și produse de panificație. În agarul de bucătărie, agarul este ideal pentru a ne ajuta să îngroșăm sau să legăm sosuri, să pregătim terina de legume, carne, pește, să facem jeleuri, budinci, să preparăm mousse, iaurt.

Pentru a face gelul de agar agar este foarte simplu, trebuie doar să-l amestecăm în orice preparat lichid și rece și apoi fierbeți timp de două minute și lăsați-l să se răcească.

Cum se prepară un jeleu portocaliu

Putem prepara cantitatea de gelatină de care avem nevoie.

Sumele pe care le oferim în această rețetă sunt pentru 2 jeleuri.

Pentru a prepara acest jeleu portocaliu vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

5 portocale mari
2 grame de praf agar de agar.

Mod de preparare:

Tăiați portocalele în felii și, cu ajutorul unui storcător, le extragem sucul.

Se toarnă sucul de portocale în două pahare pentru a calcula cele două gelatine.

Se toarnă sucul într-un încălzitor și se pune pe foc să se încălzească.

Se încălzește sucul cu foc moale până când începe să fiarbă.

După ce se fierbe, se adaugă praful de agar agar și se amestecă lent.

Lăsați-o să fiarbă timp de două minute și scoateți-o din căldură.

Se toarnă gelatina portocalie în două forme și se lasă să se răcească.

Odată ce sunt reci, îi rezervăm în frigider.

În momentul servirii, dezmembrăm jeleurile și le aducem la masă.

Gelatina portocalie poate fi, de asemenea, însoțită de bucăți mici de felii de portocale sau de orice alt fruct pe care îl dorim.

De unde putem obține agar agar?

Agar agar este ușor de obținut, îl găsim în herbalists, parafarmacie, magazine de produse din Asia, farmacii și, de asemenea, în magazinele online.

Pe de altă parte, îl puteți obține în diferite formate, cum ar fi filamente albe, pulbere, fulgi și sub formă de tablete sau capsule. În aceste formate agar agar este sfătuit să promoveze tranzitul intestinal bun și să evite sau să îmbunătățească cazurile de constipație ocazională.

Când vine vorba de obținerea de agar agar, este important să se analizeze culoarea care ar trebui să fie o nuanță bej, care este culoarea adecvată a agarului agar fără a fi supus proceselor chimice. subiecteconstipație